セミの唐揚げ

　去年からやってみようと思っていた「セミを唐揚げにして食う」のをやってみました。百円ショップで買ってきた捕虫網と虫籠を持って、近所の公園でセミを捕獲。なぜか私の住む地域は昔からアブラゼミばかりで、羽の透明なセミは滅多にお目にかかれない。アブラゼミ多数とツクツクボーシ一匹を確保して持ち帰りました。

　まずはセミの羽を鋏で切り落とす。オスでジージー鳴いてる奴は、羽を半分にして猫の遊び相手になってもらいます。
　素揚げでもいいかと思ったけど、霧吹きで水を吹いて、小麦粉をまぶして油で揚げてみる。揚げ加減は判らないので表面に焦げがつくかつかないかくらいにしてみました。
　油を切って塩をパラパラ振り、丸ごと囓ってみる。ん～、普通にうまいですねえ。歯ごたえは良く香ばしい。変な臭味とかは一切無い。そりゃそうでしょう。幼時は地中で腐葉土か何かを食べ、羽化してからは樹液を吸って生きていたんだから、生臭さとかは一切無くて当然です。ちょっと揚げが足らなかったのか殻が若干残るのが残念ですが、食感は居酒屋で定番の川エビの唐揚げと大差ありません。

　まあ、見た目がいかにもなんで、他人にお勧めする気はありませんし、毎日食いたいと思うものでもありませんが、毎年夏に一二度、ビールのつまみに五六匹食べてみるといいんじゃないでしょうか。次回やるときは、塩胡椒で味付けしてから、もう少しよく揚げてみようと思います。